বেকিং পেপার, যা পার্চমেন্ট পেপার নামেও পরিচিত, এটি প্রতিদিনের রান্নাঘর রান্নার জন্য একটি ভাল সহায়ক। লোকেরা প্রায়শই এটি মাংস গ্রিল করতে এবং মিষ্টান্নগুলি বেক করতে ব্যবহার করে।
1। বেকিং পেপার নন-স্টিক:
বাজারে বেশিরভাগ বেকিং পেপারগুলি দ্বৈত-পার্শ্বযুক্ত নন-স্টিক, কারণ এই বেকিং পেপারগুলি উত্পাদনের সময় উভয় পক্ষের খাদ্য সিলিকন তেল দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, যা নন-স্টিক এবং তেল-প্রমাণের কাজগুলি অর্জন করতে পারে
2। সিলিকন তেল লেপ প্রক্রিয়া গুণমান নির্ধারণ করে
বাজারে তিন ধরণের বেকিং পেপার রয়েছে: ডাবল-পার্শ্বযুক্ত সিলিকন তেল লেপ, একক-পার্শ্বযুক্ত সিলিকন তেল লেপ এবং সিলিকন মুক্ত। সিলিকন অয়েল লেপ পণ্যের উত্পাদন ব্যয় বাড়িয়ে তুলবে, তবে মানটিও বেশি হবে। আপনি যে পণ্যটি কিনেছেন তাতে যদি তেল সিপেজ এবং খাবারের স্টিকিং সমস্যা থাকে তবে প্রথমে পণ্যটি সত্যই দ্বিগুণ তেলযুক্ত কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন।
দশ বছরেরও বেশি উত্পাদন ও রফতানির অভিজ্ঞতা সহ প্রস্তুতকারক হিসাবে, এমিং ডাবল-পার্শ্বযুক্ত সিলিকন-প্রলিপ্ত বেকিং পেপারের পরামর্শ দেয়। এই ধরণের বেকিং পেপার বাজারে সর্বাধিক বিক্রিত এবং সেরা মানের বেকিং পেপার। এটি প্রতিদিনের বেকিং রান্নার জন্য প্রথম পছন্দ।
3। বাদামী এবং সাদা বেকিং পেপার
সিলিকন তেলের কাগজ সাধারণত দুটি রঙে আসে: সাদা এবং বাদামী। বাদামী মূল রঙ এবং সাদা প্রক্রিয়া করা হয়। তবে উভয় রঙই নিরাপদ হওয়ার গ্যারান্টিযুক্ত এবং এই দুটি রঙের দাম তুলনীয়। বেকিং পেপার ডিলাররা মূলত চূড়ান্ত ক্রয়ের রঙ নির্ধারণের জন্য স্থানীয় বাজারে কোন রঙ জনপ্রিয় তা দেখুন।
4। বেকিং পেপার কাঁচামাল
বেকিং পেপারটি ভার্জিন কাঠের সজ্জা দিয়ে কাঁচামাল হিসাবে তৈরি, যা খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করতে পারে এবং আত্মবিশ্বাসের সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে।
5। বেকিং পেপার উচ্চ তাপমাত্রার প্রতিরোধী।
উদাহরণ হিসাবে সেরা মানের ডাবল-পার্শ্বযুক্ত সিলিকন-প্রলিপ্ত বেকিং পেপার গ্রহণ করা, সর্বাধিক গ্রহণযোগ্য তাপমাত্রা 220-250 ℃ (প্রায় 430 ° F-480 ° F)
।
পার্চমেন্ট পেপার ওভেন, এয়ার ফ্রায়ার্স এবং ইন্ডাকশন কুকারগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে তবে এটি খোলা শিখার সাথে ব্যবহার করা যায় না এবং এটি যতটা সম্ভব মাইক্রোওয়েভে এড়ানো উচিত
7। বেকিং পেপার বনাম অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল
বেকিং পেপার ভাল বায়ু ব্যাপ্তিযোগ্যতা রয়েছে এবং এটি শুকনো বা খাস্তা রাখতে হবে এমন খাবারের জন্য উপযুক্ত
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বাষ্পে লক করতে সহজেই মোড়ানো হয়, যার ফলে খাবারের পৃষ্ঠটি নরম হতে পারে (শাকসবজি বা মাংস ভুনা করার জন্য উপযুক্ত যা আর্দ্র রাখতে হবে
8। বেকিং পেপার রয়েছে রোলস এবং স্লাইস
বেকিং পেপারের দুটি ধরণের রয়েছে। বেকিং পেপার রোলগুলি ডিআইওয়াই করা সহজ এবং সহজেই কাঙ্ক্ষিত আকারে কাটা যায়। বেকিং পেপার স্লাইসগুলি যে কোনও সময় ব্যবহার করা যেতে পারে তবে তাদের স্থির আকারের কারণে এগুলি সাধারণত খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ উদ্ভিদের জন্য উপযুক্ত যা স্থির আকার ব্যবহার করে। প্রতিদিনের পরিবারের ব্যবহারের জন্য, বেকিং পেপার রোলগুলি খুব সুবিধাজনক
9। বেকিং পেপারের নিয়মিত বেধ
বেকিং পেপারের সাধারণ বেধ 38-45GSM, যা বিভিন্ন দৈনিক পরিবারের ব্যবহারের পরিস্থিতি পূরণ করতে পারে
10। বেকিং পেপারের সাধারণ আকার
| বেকিং পেপার রোল |
বেকিং পেপার শিট |
| |
|
| |
|
