El paper d'alumini es pot utilitzar de moltes maneres, inclosa la refrigeració, la congelació, la graella i la cocció.
El paper d'alumini es pot utilitzar per embolicar aliments per a la refrigeració i la congelació. Té bones propietats de segellat i antiadherència. Quan s'utilitza per refrigerar aliments, pot aïllar perfectament l'aire i la humitat, allargar la vida útil dels aliments i evitar la transferència d'olors. Molta gent avui en dia utilitza embolcall de plàstic per embolicar els aliments, però quan volem treure aliments congelats per utilitzar-los, el menjar i l'embolcall de plàstic s'enganxaran. Si utilitzeu paper d'alumini per embolicar els aliments, idealment podeu evitar aquest problema. Es pot separar fàcilment dels aliments.
A més, també podeu utilitzar paper d'alumini per fer barbacoa, embolicar la barbacoa marinada amb paper d'alumini i coure-la a la graella, cosa que pot maximitzar la retenció d'humitat dels aliments i fer que el menjar sigui més tendre i sucosa.
També és una opció excel·lent utilitzar paper d'alumini per ajudar a la cocció. Quan fem pastissos o pa i altres aliments que s'han de coure durant molt de temps, quan la superfície de l'aliment ha arribat al grau de cocció que necessiteu, encara cal continuar cuinant per assegurar-vos que l'interior de l'aliment estigui completament cuit. Podeu cobrir la superfície amb paper d'alumini i continuar al forn. Això pot evitar que la superfície es torni daurada després de coure durant molt de temps i mantenir l'aspecte perfecte de les postres.
