O papel de aluminio é xeralmente considerado seguro para o uso doméstico normal. Foi moi utilizado na preparación, cociña e almacenamento de alimentos durante moitos anos. Non obstante, hai que ter en conta algunhas consideracións e precaucións:
O papel de aluminio úsase habitualmente para envolver e almacenar alimentos, grellar, cociñar e cocer, a xente adoita envolver ou cubrir os alimentos durante o proceso de uso. É seguro usar deste xeito sempre que non estea en contacto directo con alimentos ácidos ou salgados, xa que estes poden provocar que o aluminio se filtre nos alimentos.
Ademais, usar papel aluminio nunha grella pode supor algúns riscos, especialmente se a folla entra en contacto coas chamas. Polo tanto, preste atención á resistencia ao lume cando use papel de aluminio para asar.
Algúns estudos suxeriron unha relación potencial entre a alta inxestión de aluminio e certos problemas de saúde, como a enfermidade de Alzheimer. Non obstante, a evidencia non é concluínte e os niveis de exposición ao aluminio dos usos típicos da folla de aluminio considéranse xeralmente seguros.
Para minimizar os riscos potenciais, é unha boa práctica:
- Evitar utilizar papel de aluminio con alimentos moi ácidos ou salgados.
- Utilizar materiais alternativos como papel pergamino para cociñar ou cocer cando sexa necesario.
- Teña coidado ao asar con papel de aluminio, especialmente a lume aberta.
É importante ter en conta que, aínda que a exposición ao aluminio dos usos típicos se considera segura, a exposición excesiva ou a inxestión de aluminio pode ser prexudicial. Se tes problemas ou condicións de saúde específicas, é recomendable consultar cun profesional sanitario para obter un consello personalizado.
