બેકિંગ પેપર, જેને ચર્મપત્ર કાગળ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે દૈનિક રસોડું રસોઈ માટે સારો સહાયક છે. લોકો તેનો ઉપયોગ માંસને ગ્રીલ કરવા અને મીઠાઈઓ માટે બેક કરવા માટે કરે છે.
1. બેકિંગ પેપર નોન-સ્ટીક છે:
બજારમાં મોટાભાગના પકવવાના કાગળો ડબલ-બાજુવાળા નોન-સ્ટીક હોય છે, કારણ કે આ બેકિંગ કાગળો ઉત્પાદન દરમિયાન બંને બાજુ ફૂડ સિલિકોન તેલથી સારવાર આપવામાં આવે છે, જે નોન-સ્ટીક અને ઓઇલ-પ્રૂફના કાર્યોને પ્રાપ્ત કરી શકે છે
2. સિલિકોન ઓઇલ કોટિંગ પ્રક્રિયા ગુણવત્તા નક્કી કરે છે
બજારમાં ત્રણ પ્રકારના બેકિંગ પેપર છે: ડબલ-બાજુવાળા સિલિકોન ઓઇલ કોટિંગ, સિંગલ-સાઇડ સિલિકોન ઓઇલ કોટિંગ અને સિલિકોન-ફ્રી. સિલિકોન ઓઇલ કોટિંગ ઉત્પાદનના ઉત્પાદન ખર્ચમાં વધારો કરશે, પરંતુ ગુણવત્તા પણ વધારે હશે. જો તમે ખરીદેલા ઉત્પાદનમાં ઓઇલ સીપેજ અને ફૂડ સ્ટીકીંગ સમસ્યાઓ છે, તો પહેલા તપાસો કે શું ઉત્પાદન ખરેખર ડબલ-બાજુવાળા તેલવાળા છે.
દસ વર્ષથી વધુ ઉત્પાદન અને નિકાસ અનુભવવાળા ઉત્પાદક તરીકે, ઇમિંગ ડબલ-બાજુવાળા સિલિકોન-કોટેડ બેકિંગ પેપરની ભલામણ કરે છે. આ પ્રકારના બેકિંગ પેપર બજારમાં સૌથી વધુ વેચાણ અને શ્રેષ્ઠ-ગુણવત્તાવાળા બેકિંગ પેપર પણ છે. દૈનિક બેકિંગ રસોઈ માટે તે પ્રથમ પસંદગી છે.
3. બ્રાઉન અને વ્હાઇટ બેકિંગ પેપર
સિલિકોન ઓઇલ પેપર સામાન્ય રીતે બે રંગમાં આવે છે: સફેદ અને ભુરો. બ્રાઉન એ મૂળ રંગ છે અને સફેદ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. જો કે, બંને રંગો સલામત હોવાની બાંયધરી આપે છે, અને આ બે રંગોની કિંમતો તુલનાત્મક છે. બેકિંગ પેપર ડીલરો મુખ્યત્વે જુએ છે કે અંતિમ ખરીદીનો રંગ નક્કી કરવા માટે સ્થાનિક બજારમાં કયો રંગ લોકપ્રિય છે.
4. કાગળ કાચો માલ પકવવા
બેકિંગ પેપર કુંવારી લાકડાના પલ્પથી કાચા માલ તરીકે બનેલું છે, જે ખોરાકની સ્વચ્છતા અને સલામતીની ખાતરી કરી શકે છે અને આત્મવિશ્વાસ સાથે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
5. બેકિંગ પેપર temperatures ંચા તાપમાને પ્રતિરોધક છે.
ઉદાહરણ તરીકે શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાવાળા ડબલ-બાજુવાળા સિલિકોન-કોટેડ બેકિંગ પેપર લેતા, મહત્તમ સ્વીકાર્ય તાપમાન 220-250 ℃ (લગભગ 430 ° F-480 ° F) છે
6. ચર્મપત્ર કાગળ ખુલ્લા જ્વાળાઓનો સંપર્ક ન કરવો જોઇએ
ચર્મપત્ર કાગળનો ઉપયોગ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, એર ફ્રાયર્સ અને ઇન્ડક્શન કૂકરમાં થઈ શકે છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ ખુલ્લી જ્વાળાઓ સાથે થઈ શકતો નથી, અને તે શક્ય તેટલું માઇક્રોવેવ્સમાં ટાળવું જોઈએ
7. બેકિંગ પેપર વિ એલ્યુમિનિયમ વરખ
બેકિંગ પેપરમાં હવાની અભેદ્યતા સારી છે અને તે ખોરાક માટે યોગ્ય છે જેને શુષ્ક અથવા ક્રિસ્પી રાખવાની જરૂર છે
એલ્યુમિનિયમ વરખ વરાળમાં લ lock ક કરવા માટે સરળતાથી લપેટી જાય છે, જેના કારણે ખોરાકની સપાટી નરમ થઈ શકે છે (શાકભાજી અથવા માંસ શેકવા માટે યોગ્ય છે જેને ભેજવાળી રાખવાની જરૂર છે
8. બેકિંગ પેપરમાં રોલ્સ અને ટુકડાઓ છે
ત્યાં બે પ્રકારના બેકિંગ પેપર છે. બેકિંગ પેપર રોલ્સ DIY માટે સરળ છે અને ઇચ્છિત કદમાં સરળતાથી કાપી શકાય છે. બેકિંગ પેપરના ટુકડાઓનો ઉપયોગ કોઈપણ સમયે થઈ શકે છે, પરંતુ તેમના નિશ્ચિત કદને કારણે, તેઓ સામાન્ય રીતે ફૂડ પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ્સ માટે યોગ્ય હોય છે જે નિશ્ચિત કદનો ઉપયોગ કરે છે. દૈનિક ઘરેલુ ઉપયોગ માટે, બેકિંગ પેપર રોલ્સ ખૂબ અનુકૂળ છે
9. બેકિંગ પેપરની નિયમિત જાડાઈ
બેકિંગ પેપરની સામાન્ય જાડાઈ 38-45 જીએસએમ છે, જે વિવિધ દૈનિક વપરાશના દૃશ્યોને પૂર્ણ કરી શકે છે
10. બેકિંગ પેપરના સામાન્ય કદ
| શેકવાની પેપર રોલ |
શેકવાની કાગળ -પત્ર |
| |
|
| |
|
