נייר אפייה, המכונה גם נייר קלף, הוא עוזר טוב לבישול מטבח יומי. אנשים משתמשים בו לעתים קרובות כדי גריל בשר ואופים קינוחים.
1. נייר אפייה הוא ללא מקל:
מרבית ניירות האפייה בשוק הם לא מקל-דו-צדדי, מכיוון שמסמכי אפייה אלה מטופלים בשמן סיליקון מזון משני הצדדים במהלך הייצור, שיכולים להשיג את הפונקציות של אי-מקל ומוכני שמן
2. תהליך ציפוי שמן הסיליקון קובע את האיכות
ישנם שלושה סוגים של נייר אפייה בשוק: ציפוי שמן סיליקון דו-צדדי, ציפוי שמן סיליקון חד צדדי ונטול סיליקון. ציפוי שמן סיליקון יגדיל את עלות הייצור של המוצר, אך האיכות גם תהיה גבוהה יותר. אם למוצר שרכשת יש מחלחל נפט ובעיות הדבקת מזון, בדוק תחילה אם המוצר באמת משומן דו צדדי.
כיצרן עם יותר מעשר שנות ניסיון בייצור ויצוא, Eming ממליץ על נייר אפייה מצופה סיליקון דו צדדי. נייר אפייה מסוג זה הוא גם נייר האפייה הנמכר ביותר והאיכותי ביותר בשוק. זו הבחירה הראשונה לבישול אפייה יומיומי.
3. נייר אפייה חום ולבן
נייר שמן סיליקון מגיע בדרך כלל בשני צבעים: לבן וחום. חום הוא הצבע המקורי ולבן מעובד. עם זאת, שני הצבעים מובטחים להיות בטוחים, ומחירי שני הצבעים הללו דומים. סוחרי נייר אפייה מסתכלים בעיקר על איזה צבע פופולרי בשוק המקומי כדי להחליט על צבע הרכישה הסופי.
4. חומרי גלם נייר אפייה
נייר אפייה עשוי מעיסת עץ בתולי כחומר גלם, שיכול להבטיח היגיינת מזון ובטיחות וניתן להשתמש בו בביטחון.
5. נייר אפייה עמיד בפני טמפרטורות גבוהות.
אם נוטל כדוגמה את הדוגמה של נייר אפייה מצופה סיליקון כפול-צדדי כדוגמה, הטמפרטורה המקובלת המקסימאלית היא 220-250 ℃ (בערך 430 ° F-480 ° F)
6. נייר קלף לא צריך להיחשף ללהבות פתוחות
ניתן להשתמש בנייר קלף בתנורים, בטיגוני אוויר ובכירי אינדוקציה, אך לא ניתן להשתמש בו עם להבות פתוחות, ויש להימנע ממנו במיקרוגל ככל האפשר
7. נייר אפייה לעומת נייר אלומיניום
לנייר אפייה יש חדירות אוויר טובה ומתאימה למזונות שצריך לשמור על יבש או פריך
נייר אלומיניום עוטף בקלות כדי לנעול אדים, מה שעלול לגרום למשטח האוכל להתרכך (מתאים לצליית ירקות או בשר שצריך לשמור על לחות
8. נייר אפייה יש גלילים ופרוסות
ישנם שני סוגים של נייר אפייה. גלילי נייר אפייה קלים יותר ל- DIY וניתן לחתוך אותם בקלות לגודל הרצוי. ניתן להשתמש בפרוסות נייר אפייה בכל עת, אך בגלל גודלם הקבוע, הן בדרך כלל מתאימות למפעלי עיבוד מזון המשתמשים בגדלים קבועים. לשימוש יומיומי ביתי, גלילי נייר אפייה נוחים מאוד
9. עובי רגיל של נייר אפייה
העובי הנפוץ של נייר אפייה הוא 38-45GSM, שיכול לעמוד בתרחישים שונים של הבית היומיומי של הבית
10. גדלים נפוצים של נייר אפייה
| גליל נייר אפייה |
גיליון נייר אפייה |
| |
|
| |
|
